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“倭は国のまほろば” 古都の歴史と文化が 今なお息づく街 そんな大和に “おいしさ発見”イシメン株式会社 THE COMPANY WHICH ALWAYS STARES AT THE FUTUREイシメンは常に未来を見つめて・・・
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専門店商品 specialty foods 大和茶麺

中宮寺門前そば
法隆寺名物 柿うどん

業務用商品
 奈良観光のお土産にぴったりな、大和高原産の粉末茶使用の 大和茶麺
 中宮寺御門跡に命名・揮毫いただいた、最高級そば粉5割使用の 中宮寺門前そば
 栄養豊かな柿と柿の葉をうどんに練り込んだ、法隆寺名物の 柿うどん
 店舗デリカスーパー様向けの、業務用商品をご案内しています。


奈良県日本調理技能士会が考案しました 大和茶麺 は 、そば粉を一切使わずに、奈良・大和高原一帯で育った大和茶のみを使用して、栄養価の高いモロヘイヤを練り込むことで、なめらかで喉ごしの良い、美味しい麺ができ上がりました。

独特なお茶本来の香りと、ほのかな苦味をお楽しみください。
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奈良・斑鳩の里にある中宮寺は、由緒ある聖徳太子ゆかりの日本最古の尼寺で、そこの住職を務める、中宮寺御門跡に命名、揮毫いただいたのが、大変風味の良い最高級の国内産そば粉を5割使用し、丹念に打ち上げた 中宮寺門前そば です。

半生仕様なので「ざるそば」「かけそば」どちらもご家庭で絶品の味を堪能していただけます。
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世界最古の木造建築の法隆寺がある奈良県班鳩町では、 地場で作られた 柿の葉 をそのままうどんに練り込んだ 柿うどん を名物としています。山野からの味覚として古くから親しまれている柿は、健康に良い食べ物として重宝されてきました。ビタミンCはみかんの2倍、ポリフェノールはぶどうの5倍、ミネラルも豊富で栄養価の高い優れた食べ物です。

味はもちろんのこと見た目も色鮮やかに楽しんでいただける逸品です。
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皆様のお店で 業務用商品
業務用商品 業務用生そば 業務用生ラーメン 業務用生うどん
立喰いうどんそば店用
しゃぶしゃぶ10秒で腰のある、もっちりとした食感のうどんです。
しゃぶしゃぶ10秒で歯切れの良い、風味豊かなそばです。
※お客様の回転が良く、調理に時間が掛けられない場合に最適です。
生そば専門店用
生そば専門店で、温麺にも、ざるそばにも最適な商品です。
※店独自の配合によるオリジナル麺の開発も可能です。
ラーメン専門店用
様々な食感や、太さなど、ご要望の配合での対応も可能です。
※冷麺、焼そば、多種取り揃え豊富です。
スーパーデリカ部門用
麺、野菜、スープと、すべてキットにして、ご提案いたします。
※レンジうどんキット
※焼そばキット
※焼うどんキット
※モダン焼キット
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